Leave a comment

محیط کشت pH

محیط کشت pH رشد میکروب ها را تحت تأثیر قرار می دهد. هر ارگانیسم pH بهینه دارد که در آن بهترین رشد را می کند. تغییر این مقدار pH منجر به رشد نامطلوب می شود. در اکثر باکتریها با نزدیک شدن به مقدار بهینه “pH” و کاهش مرتب آن در میزان و سرعت رشد تاثیر دارند در حالی که شروع به تغییر از نقطه مطلوب می کند. هر گونه میکروارگانیسم براساس دامنه مشخصه ای از مقادیر pH (و در نتیجه محیط کشت) خود که در آن رشد می کند و به بهترین شکل تولید می شود به سه نوع تقسیم می شود. اگرچه می دانیم که دامنه pH کلی برای اکثر باکتری ها ۵ تا ۹ (بهینه ۷) است اما می توانند اسیدوفیل (دامنه pH از ۰ تا ۵/۵)، نوتروفیل (دامنه pH از ۵٫۵ تا ۸٫۰) و آلکالوفیلیک (دامنه pH از ۸٫۵ تا ۱۱٫۵) باشند.

میکروارگانیسم های خاص
این میکروارگانیسم ها دقیقاً مانند سایر ارگانیسم ها به محیط کشت pH فیزیولوژیکی داخل سلولهای خود نیز نیاز دارند. توانایی زنده ماندن در pH شدید یا زیاد یا پایین به توانایی آنها در خنثی کردن اختلاف محیط با pH فیزیولوژیکی بستگی دارد. میکروارگانیسم هایی مانند Helicobacter pylori در شرایط بسیار اسیدی در معده یافت می شوند بنابراین برای حفظ اختلافات محیطی خود اورهاز تولید می کنند. اوزهاز آنزیمی است که اوره را تخریب می کند و اسیدیته را کاهش می دهد. باکتریهای دیگری نیز وجود دارند که برای زندگی در pH قلیایی به عنوان مثال در نزدیکی افراد سیگاری، چشمه های زمین شناسی مواد معدنی که مواد معدنی بسیار قلیایی را به اقیانوس شلیک می کنند تخصص دارند. تغییر در شرایط اسیدی یا قلیایی محیط با تغییر رنگ با استفاده از شاخص های pH نشان داده می شود. آنها در محیط کشت هایی برای تمایز بین گروه های مختلف میکروارگانیسم ها بر اساس خاصیت تولید اسید یا قلیایی مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان مثال ائوزین و متیلن آبی، برومو تیمول آبی، اسیدفوچسین، فنل قرمز و غیره.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *